La kyllingfileten hvile i romtemperatur i 30 minutter før steking. Krydre med salt, pepper og eventuelt andre favorittkrydder.
2
Varm opp en stekepanne med litt olivenolje eller smør. Stek kyllingfileten i 1-2 minutter på hver side, og legg deretter fileten i ovnen på 180 grader. Kyllingfileten er ferdig når den når 68 grader, bruk gjerne steketermometer for å sjekke.
3
Mens kyllingfileten steker i ovnen, skjær opp salat og grønnsaker og ha alt i en skål.
Diverse topping
Toppe salaten med 1 ss olivenolje, eller varier med andre grønnsaker etter smak. Favoritter som fetaost, pinjekjerner og granateplekjerner kan også være en deilig ekstra topping.
